
Sia che tu voglia seguire un piano alimentare per dimagrire o per aumentare la tua massa, il punto è, devi sapere di quanto necessita il tuo organismo per poter quantificare quanto devi togliere o aggiungere nella tua “dieta”.
Chi mi conosce e già lavora con me, sa bene che quando parlo di DIETA 🥦 non mi riferisco ad un regime alimentare particolarmente restrittivo, ma anzi, quello che ci tengo a trasmettere in quanto professionista della salute e non nutrizionista, è una CORRETTA EDUCAZIONE ALIMENTARE 🍳.
Il mio compito è quello di rendere le persone consapevoli che possono mangiare e stare bene, senza troppe privazioni. Conoscere gli alimenti nella loro classificazione di macronutrienti è almeno il primo passo:
🍠 CARBOIDRATI o zuccheri, sono la fonte primaria di energia del nostro organismo e comprendono cereali, legumi, frutta, verdura, miele e zuccheri. Si suddividono in carboidrati semplici “pane, pizza, dolci” e complessi “cereali e non raffinati”.
🥑 GRASSI sono precursori ormonali e comprendono tutti quegli alimenti come olio di oliva, di cocco, tuorlo d’uovo, avocado, pesce grasso come salmone o sgombro, burro, frutta secca e cacao amaro. Si suddividono in grassi saturi “dannosi” e insaturi “buoni”.
🍤 PROTEINE, sono i nutrienti che riparano e sostengono la componente muscolare del nostro corpo; ne fanno parte carne, pesce, formaggi magri, latte. Esistono anche fonti vegetali come tofu, temphe o legumi, che vengono definite meno nobili, in quanto non complete nel loro profilo amminoacidico.
Una volta imparata, almeno a grandi linee la ripartizione dei nutrienti, l’unica cosa per poter far sì che la nostra dieta sia efficace, si chiama PROGRAMMAZIONE 🍱. È necessario ottimizzare i tempi, sapere prima cosa mangiare, PREPARARLO per tempo, in modo da non ripiegare su alimenti facili, veloci, pronti ed insalubri.
Vuoi sapere io come faccio? Dedico un paio di ore alla settimana al MEAL PREP come si definisce comunemente e preparo tutte le mie porzioni di alimenti per la settimana, surgelandoli e utilizzandoli all’occorrenza. Sono umana anche io e non passo le mie giornate a cucinare 👩🍳.
Quindi amici master chef, spadellate e “schiscettate” e vedrete che raggiungere i vostri obiettivi non sarà così difficile.

